Обязанности | Работа за кассой, в зале, общение с покупателями, оформление торгового зала и витрины в соответствии с УКД, сбор денежных средств для инкассации, ведение кассовых и других журналов, в отсутствие директора- приемка поставки от водителя, сканирование поставки, составление актов соответствия, актов о недостаче/ излишков, общение с территориальным менеджером посредством электронной почты. |
Обязанности | Приемка сырого молока, физико-химический контроль сырого молока (определение кислотности, плотности, процентного содержания жира, белка в сыром молоке), органолептический контроль (цвет, вкус, запах), технологический расчет сырья на приготовление сметаны, творога, определение физико-химических показателей качества готовой продукции |
Обязанности | Прием поступающей продукции (молоко и молочная продукция, мясная продукция, бакалейные товары, рыбная продукция) на распределительный центр с учетом: 1) соответствия маркировки транспортной и потребительской упаковках требованиям ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 021/2011; 2)органолептический и физико-химический контроль качества поступающей продукции (определение показателей качества молока: плотность, содержание белка, содержание жира, добавочное количество воды, содержание сухого молочного остатка, работа на анализаторе качества молока (лактане), органолептическая оценка: цвет, вкус, запах, консистенция; определение качества мясной продукции: температура внутри продукта, проба варки (охлажденная или замороженная мясная продукция), работа на влагомере для определения влажности колбасных изделий, масса нетто, органолептическая оценка: внешний вид, консистенция, цвет, вкус, запах; определение качества муки, сахара-песка и крупы: масса нетто, влажность, наличие посторонних включений, внешний вид и т.д определение качества рыбной продукции: масса нетто, масса основного продукта (пресервы), количественное содержание глазури (замороженная продукция), цвет, вкус, запах и т.д. ведение документации, работа на оборудовании (влагомер, анализатор качества молока, овоскоп) |
Обязанности | Определение плотности солевого и сахарного раствора; органолептическая оценка качества сырья, используемого в работе; контроль за закладкой сырья, соблюдением производственных рецептур, качеством выпускаемой продукции; расчет производственных рецептур; определение физико-химических показателей опары, теста (влажность, кислотность), заквасок (кислотность, подъемная сила); ведение производственной документации (журнал контроля качества, журнал передачи стеклянного оборудования и т.д.) |